Fenntartható helyi boldogulás
Ez a célja a Hagyományos Termék Kerekasztal az Európai Minőségügyi Szervezet (EOQ) Hagyományos Élelmiszer munkacsoportjának és a magyarországi Slow Food (Komótos Étkezés) mozgalomnak, melynek együttműködésébe az ITA is bekapcsolódott. A Hagyományok- Ízek-Régiók program eredménye a hagyományos és tájjellegű élelmiszerek gyűjteménye (HÍR gyűjtemény). Az EOQ Hagyományos Élelmiszer Munkacsoportja a hagyományos és tájjellegű élelmiszerek hasznosítási stratégiájának továbbfejlesztését célozza a fenntartható helyi boldogulás érdekében. Ezt a célt még szélesebb körben tovább kívánja, bővíti - nemcsak élelmiszerekre, hanem más pl. kézműves termékekre, turizmusra-vendéglátásra stb. - a Hagyományos Termék Kerekasztal.
Megtudhattuk, hogy már határainkon túl is ismerik a debreceni Radics család mézeskalácsát, népszerű a szolnoki gulyásfesztivál, és a Nyíregyháza-Sóstói Múzeumfalu éves főzőrendezvénye (2010. szeptember 17-18.). Ezek az események nemcsak evésről, hanem egy helyi kultúra megőrzéséről szólnak, melynek igen aktív nemzetközi tábora is van, ide tartozik a lengyel „Parasztétel” lánc, az osztrák Naschmarkt, és az új építésű, de hagyományos stílusú szlovák csárda.
Új európai mintává válik a Slow City mozgalom is, amelynek Hódmezővásárhely az első magyar tagja. A turisztika fejlesztését, slow (hagyománykereső) útiterveket, valamint multikulturális fejlesztések keretében a tanyakultúra- és a környezetmegőrzést tűzték ki célul.
A találkozó résztvevőitől hallottunk biokultúra rendezvényről, a Gourmet-Gasztro folyóirat megindításáról, a Cora üzletlánc tájegységi bemutatójáról, és a Leader program „best practice” gyűjteményéről.
A kerekasztal következő találkozója májusban lesz, a nyári események jegyében.